友人中國新年前進行了生酮飲食

早餐空腹一杯防彈咖啡

接下來飲食以攝取大量蛋白質與蔬果、搭配很少量的碳水化合物

體重每日幾百克的減輕當中

於是發胖的我 

也想嘗百草看看

 

防彈咖啡大約是以下作法

 

黑咖啡---------------------200ML

草飼無鹽奶油-------------15ML

MCT油------------------15ML

 

三者合再一起

以攪拌機攪拌後,會產生白色的泡沫

以及黑咖啡的顏色會轉為像是加入牛奶的咖啡色

 

一般的椰子油含有四種中鏈脂肪酸C6、C8、C10、C12

其中的C8與C10能維持腸道健康、有效轉為酮體能量

C6與C12則較難轉為能量並且味道不好,可能引起腸胃不適感

 

MTC (Medium-Chain Triglyceride) 油也就是中鏈脂肪酸油

含有C8與C10,同時無色無味,低溫不會凝結

也就是說不帶有初榨椰子油的可可味,與凝結成硬塊狀的特性

除了製成防彈咖啡

也可以加入飲料中好比奶茶或者豆漿

添入烹調好的料理好比濃湯或義大利麵中

或者優格、沙拉這般食物更容易加入一起食用

但他似乎發煙點低,不適合直接拿來煎煮炒炸,會容易起白煙

(以及不知道會不有甚麼化學變化)

另外似乎不要加入泡麵碗之類的材質(PS或者ABS)中

會溶出不好的物質

 

在雅虎購物中心找到的MCT油

YAHOO MCT

日本有推出小包裝版本,方便帶到辦公室使用

AMAZON MCT OIL

 

我擔心味道詭異無法喝

初次先以MCT與奶油各5G進行調配

感覺上並沒有特殊的氣味或者油味

趁著熱呼呼時能夠順利下口

不知他冷掉後會不會有異味~~(多麼害怕異味)

之後空腹4小時後才能進食

這段空腹期間會有一種奇異的空腹感

不是餓也不是飽

是否精神奕奕倒沒有特殊感覺

相反的沒有精神萎靡就是了

 

接下來幾周會慢慢的增加油品的量到15ML

目前想早餐以防彈咖啡

搭配正常飲食但盡量減少碳水化合物(麵條米飯)等攝取

進行一個月生活實驗

看看夏天能不能迎來理想體重~~~~~~

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3/12  -0.6KG (3/10健身房燃燒100卡後、竟然去了麵包all you can eat的餐廳.....)

 

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